L’entrevista: Miquel Tana

L’ENTREVISTA


Miquel Tana Ndele, treballa a l’obrador de cervesa de la Casa Dalmases a Cervera

MiquelTinc 24 anys, visc a Cervera, vaig néixer al Congo. Vaig estudiar a l’Escola Alba, a Tàrrega i em vaig posar en contacte amb la Casa Dalmases l’any 2012. Des de fa uns 4 mesos estic a l’obrador de cervesa de la Casa Dalmases treballant, tot i que abans també hi era donant un cop de mà amb les proves. És una oportunitat de tenir una feina que m’agrada.. vamos, molt, moltíssim!

T’agrada fer cervesa?

Això no es pregunta… yes!

Concretament, quina és la teva tasca a l’obrador?

El que em demanin. Si tinc que fer cervesa faig cervesa, netejo ampolles, les omplo, les tapo, peso la matèria prima. Si cal fregar també.

Com és un dia de feina a l’obrador de la Casa Dalmases?

Arribo, em poso el traje i “manos a la obra”. Primer faig els controls de plagues, temperatures, neteja, PH i clor de l’aigua. Després peso la malta, els llúpols i treballo en el que em diuen. A la una plego per dinar i torno a les tres.  A la tarda faig feines més mogudes, com neteja d’ampolles per etiquetar.

Què esperes tu d’aquesta feina?

Uff… que sigui una feina  fixa, perquè així podré treure’m el carnet de cotxe, buscar pis, i casar-me amb la meva xicota.

Quines són les teves aficions?

L’Atlètic del Madrid i el regueton.

Com vas conèixer la Fundació?

A través de la Susanna Samper, quan era directora de l’Espígol.

Quins projectes teniu en l’horitzó més pròxim?

La comercialització de la cervesa, la ruta de cervesa, i la festa d’inauguració quan arribi el bon temps!

Quin desig tens per la Casa Dalmases?

Que funcioni el projecte, que tingui futur.

Alguna anècdota divertida que us hagi passat a la cerveseria?

És divertit quan venen els mitjans a gravar-nos o a fer-nos fotos per sortir a la tele o als diaris.

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s